入秋后，这4谈菜要常吃，补充卵白增强免疫，肉体矫捷平安过秋冬
夏秋轮流之际，要注视进补，毕竟天气要迟缓变冷了，相背力也容易缩短，要实时补充养分，增强肉体的免疫力，这么等果然入秋后肉体就辞谢易受寒生病。
保举环球多吃高卵白食品，可以增强免疫力，矫捷肉体，平安渡过秋冬。今天给环球共享几种高卵白好意思食，谨记多给家东谈主吃，养分厚味还不贵。
一、红烧鲈鱼
准备鲈鱼、花椒、大葱、生姜、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、香醋、老抽、白糖、食用油。
1、鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，撕掉鱼肚子里的黑膜，洗干净后在鱼身上划几刀，涂抹上食盐、料酒，塞入葱段、姜片，腌制20分钟。香菜洗干净切段，小米椒切圈，葱姜蒜切末。
2、腌好的鲈鱼名义撒上一些淀粉，煎的时刻辞谢易粘锅。锅里倒入适量油，五成热时放入鲈鱼，小火煎一忽儿，定型后翻个面，连续煎一忽儿，把两面煎至焦黄，盛出备用。
3、锅里留底油，加入葱姜蒜末、花椒炸出香味，碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、香醋、料酒，搅动均匀后倒入锅中煮开。
4、放入煎好的鲈鱼，大火炖10分钟，用勺子把汤汁浇在鱼身上，更容易熟和入味。5分钟后翻个面，连续浇汤汁，临了大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花、香菜，即可出锅。
二、口蘑炒鸡肉
准备口蘑、鸡胸肉、彩椒、食盐、食用油、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、葱姜。
1、口蘑洗干净切片，彩椒洗干净切块。鸡胸肉洗干净切片，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食盐、食用油，用手持拌均匀，腌制20分钟。葱切葱花，生姜切丝。
2、起锅烧油，放入姜丝爆香，倒入腌好的鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱花、蒜末爆香，倒进口蘑煸炒一忽儿，炒软后加入蚝油翻炒均匀。
3、倒入炒好的鸡胸肉，放入彩椒，加入适量食盐、生抽调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。
三、荷兰豆木耳炒虾仁
准备荷兰豆、木耳、大虾、蒜瓣、食盐、食用油、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉。
1、干木耳用温水泡发，洗干净备用。荷兰豆撕掉老筋，洗干净备用。大虾掐头去尾，挑出虾线，洗干净后加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉，食用油拌匀，腌制10分钟。
2、烧一锅滚水，放入荷兰豆、木耳煮2分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分备用。蒜瓣切片，起锅烧油，腌好的虾仁翻炒一忽儿，变色后盛出。
3、锅里留底油，放入蒜片爆香，倒入荷兰豆、木耳翻炒一忽儿，加入食盐、生抽、蚝油调味，倒入虾仁翻炒均匀，即可关火出锅。
四、豆角炒肉丝
准备豆角、里脊肉、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、料酒、老抽、食用油、淀粉。
1、里脊肉洗净切丝，放入碗中加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、料酒，用手持拌均匀，腌制20分钟，炒出来的口感更嫩滑。豆角洗干净，去掉老筋，切成细丝备用。
2、葱切葱花，蒜瓣切末。起锅烧油，放入葱花爆香，倒入腌好的肉丝，中火滑炒至变色，盛出备用。锅里倒入适量油，放入蒜末爆香，倒入豆角丝小火煸炒几分钟。
3、比及豆角十足炒熟后，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油调味，倒入炒好的肉丝，快速翻炒半分钟，炒匀后即可出锅。
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